Rolfing es el nombre que se le dio a la terapia manual y el proceso educacional que desarrolló la Dra. Ida P. Rolf en los años 50. Está enfocado en la postura, el dolor (crónico y agudo) y a la movilidad y tiene una capacidad inigualable para cambiar la postura de una persona, su estructura y movimientos.
Rolfing tiene un enfoque holístico que mejora el equilibrio, el movimiento, la expresión y la salud. Es el arte y la ciencia de cómo desenrollar las compensaciones de la vida: nuestras posturas, hábitos, trabajos, accidentes, deportes y todo lo demás. Las personas buscan el Rolfing como una manera para aliviar el dolor y el estrés crónico y mejorar el desempeño en sus actividades profesionales y diarias.